Tavoli refrigerati

Pastry

Il tavolo Pastry è dotato di un robusto e comodo piano di lavoro al quale si accompagna un capiente vano sottostante per la conservazione dei prodotti di pasticceria.

Grazie ad uno specifico sistema appositamente studiato per la distribuzione dell’aria all’interno del tavolo, la ventilazione avviene in modo delicato ed omogeneo.

Caratteristiche

Acciaio inox AISI 304.

Vano tecnico, fondo esterno in lamiera zincata a caldo. Schiena esterna in Acciaio inox Aisi 304
Unità tropicalizzata monoblocco
Gas R452A / R290 Green
Evaporatore trattato con vernici anticorrosione
Sbrinamento automatico con resistenza elettrica
Spessore isolamento 50 mm poliuretano ecologico alta densità
Allestimento interno per griglie o teglie Euronorm 60x40
Sistema di connessione remota tramite wi-fi

(Opt.)
Porta seriale RS-485

(Opt.)

Pannello di controllo

Registro allarmi HACCP
Gestione allarmi (temperatura, mancanza tensione e condensatore sporco)
Modulo di collegamento WIFI per gestione remota (optional)
Porta seriale RS485 per collegamento a sistemi di supervisione (optional)
Funzione Energy Saving
Funzione Overcooling raffreddamento rapido
Impostazione alta e bassa umidità

Vantaggi

Elevata efficienza e bassi consumi grazie all’elevato spessore di isolamento del poliuretano ad alta densità e al Gas refrigerante R290 nella versione Green.
Facile pulizia interna grazie agli angoli arrotondati e cremagliere rimovibili senza la necessità di particolari utensili.
Facile manutenzione e pulizia dell’unità refrigerante di tipo monoblocco.
Elevata capacità interna di stoccaggio grazie all’assenza dell’evaporatore in camera.

Sistema di ventilazione

Il sistema di refrigerazione di tipo monoblocco collegato ad un canale di ventilazione a soffitto posto sotto il piano di lavoro permette una distribuzione uniforme ed omogenea dell’aria fredda.