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Armadio Fermabiga
Baking Cab
Il sistema Fermabiga si distingue dal Fermalievita per la mancanza dell’umidificatore in quanto è un armadio refrigerato specifico per mantenere l’impasto base (biga) a temperatura controllata in attesa di lavorazione.
Pannello di controllo
- Registro allarmi HACCP
- Gestione allarmi (temperatura, mancanza tensione e condensatore sporco)
- Modulo di collegamento WI-FI per gestione remota (optional)
- Porta seriale RS485 per collegamento a sistemi di supervisione
- Possibilità di selezionare programmi automatici o manuali
![pannello-controllo-2.png](/www.everlasting.it/repository/1/3/7962/8736/14705/ita-14707.jpg)