La conseguenza logica di un perfetto abbattimento di temperatura è una corretta conservazione. I conservatori frigoriferi EVERLASTING, disponibili in versione Armadio, Tavolo, Roll-In e Roll-Through, sono gli strumenti ideali per controllare correttamente temperatura e umidità dei prodotti di pasticceria. Grazie a specifiche canalizzazioni, la distribuzione dell’aria fredda all’interno dei vani è garantita in modo uniforme e indiretto sul prodotto per evitare zone più o meno fredde, senza disidratazione e deterioramento delle superfici.
Sono disponibili modelli a temperatura positiva (-2°/+10°C) e negativa (-10°/-25°C) per inserimento di teglie 60 x 40 e 60 x 80.
Armadi frigoriferi: •Costruzione interamente in acciaio inox AISI 304 18/10 •interno con spigoli arrotondati e fondo stampato •spessore di isolamento 60 mm in poliuretano espanso ad alta densità senza CFC e HCFC •capacità vassoi 60x40 per i modelli BN1 e 60x80 per i modelli BN2 •supporti per guide con passo 35 mm facilmente smontabili senza ausilio di attrezzi •unità refrigerante ventilata •pannello comandi elettronico •tasto per la scelta fra due livelli di umidità •sbrinamento automatico •evaporazione automatica della condensa •porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche ad innesto facilmente sostituibili •illuminazione interna •chiusura con chiave •piedini in acciaio inox regolabili in altezza
