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I banchi per Pizzeria serie Professional nascono dall’esigenza di ottimizzare gli spazi avendo comodamente a disposizione tutti quegli strumenti che consentano di preparare un’ottima pizza partendo da ingredienti correttamente conservati e protetti. Sono disponibili il banco pizza completo o soltanto alcuni suoi elementi. Il banco pizza è composto da: un tavolo refrigerato a 1, 2, 3 o 4 porte con temperature da -2°C a +10°C; da una cassettiera neutra a due o sette cassetti per contenitori 60x40; da un piano in granito per la preparazione della pizza; da una vetrina refrigerata autonoma con temperature da +2°C a +10°C per la conservazione dei condimenti. La gamma prevede modelli con gruppo refrigerante incorporato oppure predisposto con unità condensatrice remota. Le vetrine refrigerate sono disponibili in cinque lunghezze ed in due profondità per l’alloggiamento dei diversi contenitori Gastronorm.
Caratteristiche costruttive del Tavolo Refrigerato
•Costruzione interamente in acciaio inox Aisi 304 18/10 •interno con spigoli arrotondati e fondo stampato •spessore di isolamento 50 mm in poliuretano espanso ad alta densità senza CFC e HCFC •gruppo frigorifero di tipo monoblocco facilmente estraibile e sostituibile in utenza •refrigerazione ventilata realizzata con un innovativo sistema indiretto di distribuzione dell’aria in grado di garantire una perfetta uniformità di temperatura •pannello di comando elettronico •dispositivi di sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di condensa completamente automatici •aspirazione ed espulsione dell’aria di condensazione sul frontale •cruscotto anteriore apribile per la manutenzione ordinaria e la pulizia periodica del condensatore •porte con guarnizioni magnetiche ad incastro •supporti per guide e griglie facilmente smontabili senza ausilio di attrezzi •sono disponibili come optional dei telai estraibili su guide telescopiche per la movimentazione dei contenitori pizza •piedini in acciaio inox regolabili in altezza