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L’innovazione più rilevante è rappresentata dall’abbattitore rapido di temperatura che diventa il fulcro del nuovo sistema di produzione del gelato. Non meno importanza rivestono però gli armadi frigoriferi per la conservazione grazie ai quali è possibile stoccare grandi quantità mantenendo costante e uniforme la temperatura del gelato.
Everlasting con la sua completa gamma di modelli è in grado di soddisfare piccole e grandi produzioni ma sempre garantendo i vantaggi di questo nuovo sistema di lavoro:
-Qualità superiore del prodotto
-Durata del gelato triplicata
-Riduzione dei costi di produzione
-Migliore organizzazione del lavoro
-Maggiori profitti
Armadi frigoriferi
•Acciaio inox AISI 304 18/10 (modelli statici con interno in alluminio) •interno con spigoli arrotondati •spessore di isolamento 60 mm •supporti per guide con passo 35 mm facilmente smontabili senza ausilio di attrezzi •unità refrigerante ventilata (BTV) oppure statica (BTST) •pannello comandi elettronico •sbrinamento ed evaporazione condensa automatici (BTV) •porte autochiudenti •illuminazione interna •chiusura con chiave