La conservazione
Everlasting propone diverse soluzioni per la perfetta conservazione del gelato con modelli di diversa capienza e con la possibilità di scegliere tra sistema di refrigerazione statico o ventilato.
Il sistema statico con ventilatore di ricircolo è realizzato con l’evaporatore a serpentino completamente annegato nelle pareti dell’armadio. Questi modelli consentono di avere maggior spazio interno sfruttabile e non disidratano il prodotto conservato. Sono particolarmente indicati alla conservazione di gelato in vaschette e semifreddi.
Il sistema ventilato è costituito da uno scambiatore in rame-alluminio a ventilazione forzata in grado di raggiungere rapidamente la temperatura impostata. Questi modelli sono particolarmente indicati per gelato in vaschette protette e per prodotti congelati confezionati in genere.
•Costruzione interamente in acciaio inox AISI 304 18/10 (modelli statici con interno in alluminio) •interno con spigoli arrotondati e fondo stampato •spessore di isolamento 60 mm in poliuretano espanso ad alta densità senza CFC e HCFC •supporti per guide con passo 35 mm facilmente smontabili senza ausilio di attrezzi •unità refrigerante ventilata (BTV) oppure statica (BTST) •pannello comandi elettronico •sbrinamento automatico (BTV) •evaporazione automatica della condensa (BTV) •porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche ad innesto facilmente sostituibili •illuminazione interna •chiusura con chiave •piedini in acciaio inox regolabili in altezza
