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Armadio e Tavolo PASTRY - PASTRY GREEN

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ARMADI TAVOLI PASTRY

71               101
              
PASTRY 70   PASTRY 100
TNBV (-2° +10°C)   TNBV (-2° +10°C)
GLASS TNV (0° +10°C)   GLASS TNV (0° +10°C)
BTV (-10° -25°C)   BTV (-10° -25°C)
GLASS BTV (-10° -20°C)   GLASS BTV (-10° -20°C)

 

• costruzione interamente in acciaio inox AISI 304

• interno con spigoli arrotondati e fondo stampato

• isolamento di 60 mm in poliuretano ecologico

• allestimento interno per teglie Euronorm 60x40, 60x80

• supporti per guide con passo di 24 mm facilmente smontabili

• gruppo refrigerante ventilato

• pannello comandi elettronico Energy Saving

• funzione HACCP con memorizzazione di tutti gli eventi

• gestione allarmi di temperatura e allarme condensatore sporco

• funzione di raffreddamento rapido “Overcooling”

• possibilità di impostazione alta o bassa umidità

• sbrinamento “intelligente” con attivamento al bisogno

• porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione

• armadi porta cieca con temperatura ambiente di lavoro max +43°C

• armadi porta vetrata con temperatura ambiente di lavoro max +32°C

• gas refrigerante R404a - (R452a)

• evaporazione automatica della condensa

• illuminazione interna

• chiusura con chiave

• porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili

• piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130-200 mm)

Dotazioni Pastry:

n° 20 coppie di guide ad “L”

Imballo su pallet e con cartone incluso


 

92               145            198   251
                               
PASTRY 92   PASTRY 145   PASTRY 198   PASTRY 251
TNBV (-2° +10°C)   TNBV (-2° +10°C)   TNBV (-2° +10°C)   TNBV (-2° +10°C)
BTV (-10° -20°C)   BTV (-10° -20°C)   BTV (-10° -20°C)    

 

73               126            179   232
                               
PASTRY 73   PASTRY 126   PASTRY 179   PASTRY 232
TNBV (-2° +10°C)   TNBV (-2° +10°C)   TNBV (-2° +10°C)   TNBV (-2° +10°C)
BTV (-10° -20°C)   BTV (-10° -20°C)   BTV (-10° -20°C)    

 

• tavoli Euronorm 60x40 con profondità 750 mm

• costruzione interamente in acciaio inox AISI 304

• interno con spigoli arrotondati e fondo stampato

• isolamento di 50 mm in poliuretano ecologico

• allestimento interno per teglie Backnorm 60x40

• supporti per guide con passo di 35 mm facilmente smontabili

• gruppo refrigerante ventilato

• pannello comandi elettronico Energy Saving

• funzione HACCP con memorizzazione di tutti gli eventi

• gestione allarmi di temperatura e allarme condensatore sporco

• funzione di raffreddamento rapido “Overcooling”

• possibilità di impostazione alta o bassa umidità

• sbrinamento “intelligente” con attivamento al bisogno

• porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione

• temperatura ambiente di lavoro max +43°C

• modelli predisposti REM dotati di evaporatore e valvola termostatica

• gas refrigerante R404a - (R452a)

• evaporazione automatica della condensa

• chiusura con chiave

• porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili

• piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130-200 mm)

Dotazioni :

n° 4 coppie di guide ad “L” e n° 1 griglia plastificata per ciascuna porta

Imballo su pallet e con cartone incluso

 

ARMADI TAVOLI PASTRY GREEN

71               101
              
PASTRY 70 GREEN   PASTRY 100 GREEN
TNBV (-2° +10°C)   TNBV (-2° +10°C)
GLASS TNV (0° +10°C)   GLASS TNV (0° +10°C)
BTV (-10° -25°C)   BTV (-10° -25°C)
GLASS BTV (-10° -20°C)   GLASS BTV (-10° -20°C)

 

• costruzione interamente in acciaio inox AISI 304

• interno con spigoli arrotondati e fondo stampato

• isolamento di 60 mm in poliuretano ecologico

• allestimento interno per teglie Euronorm 60x40, 60x80

• supporti per guide con passo di 24 mm facilmente smontabili

• gruppo refrigerante ventilato

• pannello comandi elettronico Energy Saving

• funzione HACCP con memorizzazione di tutti gli eventi

• gestione allarmi di temperatura e allarme condensatore sporco

• funzione di raffreddamento rapido “Overcooling”

• possibilità di impostazione alta o bassa umidità

• sbrinamento “intelligente” con attivamento al bisogno

• porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione

• armadi porta cieca con temperatura ambiente di lavoro max +43°C

• armadi porta vetrata con temperatura ambiente di lavoro max +32°C

• gas refrigerante R290 (propano) ecologico

• evaporazione automatica della condensa

• illuminazione interna

• chiusura con chiave

• porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili

• piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130-200 mm)

Dotazioni Pastry:

n° 20 coppie di guide ad “L”

Imballo su pallet e con cartone incluso

 


 

92               145            198   251
                               
PASTRY 92 GREEN   PASTRY 145 GREEN   PASTRY 198 GREEN   PASTRY 251 GREEN
TNBV (-2° +10°C)   TNBV (-2° +10°C)   TNBV (-2° +10°C)   TNBV (-2° +10°C)
BTV (-10° -20°C)   BTV (-10° -20°C)   BTV (-10° -20°C)    

 

• tavoli Euronorm 60x40 con profondità 750 mm

• costruzione interamente in acciaio inox AISI 304

• interno con spigoli arrotondati e fondo stampato

• isolamento di 50 mm in poliuretano ecologico

• allestimento interno per teglie Backnorm 60x40

• supporti per guide con passo di 35 mm facilmente smontabili

• gruppo refrigerante ventilato

• pannello comandi elettronico Energy Saving

• funzione HACCP con memorizzazione di tutti gli eventi

• gestione allarmi di temperatura e allarme condensatore sporco

• funzione di raffreddamento rapido “Overcooling”

• possibilità di impostazione alta o bassa umidità

• sbrinamento “intelligente” con attivamento al bisogno

• porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione

• temperatura ambiente di lavoro max +43°C

• gas refrigerante R290 (propano) ecologico

• evaporazione automatica della condensa

• chiusura con chiave

• porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili

• piedini in acciaio inox regolabili in altezza (130-200 mm)

Dotazioni :

n° 4 coppie di guide ad “L” e n° 1 griglia plastificata per ciascuna porta

Imballo su pallet e con cartone incluso

 

Cataloghi

pasticceria

Libretto Istruzioni

Video istruzioni

Videoyoutube

 

Strumenti di precisione

Armadi e Tavoli frigoriferi: I conservatori della serie PASTRY disponibili in due versioni Armadio e Tavolo sono appositamente studiati per una corretta conservazione delle vostre dolcezze.  Grazie a gruppi refrigeranti calibrati e a specifiche canalizzazioni per la giusta distribuzione dell’aria su tutti i livelli, i vostri prodotti saranno sempre trattati con la giusta temperatura e grado di umidità relativa. Sono disponibili modelli a temperatura positiva (-2° +10°C), negativa (-10° -25°C) e per teglie EN 60x40 o EN 60x80.

Pastry Ice

 

I nuovi sistemi del “freddo” in Pasticceria 

L’introduzione di nuovi sistemi di refrigerazione in Pasticceria ha portato ad un miglioramento dell’organizzazione del lavoro in laboratorio, della quantità e qualità dei prodotti e, non ultimo, dei profitti. La novità più rilevante è da considerare l’uso sempre più frequente dell’abbattitore rapido di temperatura utilizzato sia in fase di abbattimento positivo che negativo. 

 Pastry Ice2

 

"Armadio e Tavolo sono appositamente studiati per una corretta conservazione delle vostre dolcezze"

 

 

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Pannello di controllo:

Pannello professional

• Totalmente “FLAT”, nessun ingombro esterno per una facile pulizia. 

• Facile ed intuitivo all’uso. 

• Protetto da una membrana resistente all’acqua IP 65. 

• Completo di funzioni di allarme HACCP. 

• Possibilità di collegamento a sistema di Telegestione o con modulo scarico dati con pratica chiavetta USB ( opzionali)

Strategie per il risparmio energetico:

risparmio ita

 

 

 

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